梅林和尾巴帶著十多人歸隊！
梅林接到唐海的任務，和日本水產公司聯繫，公司名就叫做『日本水產』，這是目前日本前三甲的大型漁業公司，地位相當於中國的『中國水產』。
除了聯繫之外，梅林還接到了暗中考察市場，看看別的誰有合作意向等等工作，這些事大麗菊任何人都干不來，只有梅林。
還以為梅林會拒絕，結果毫不猶豫就答應了……
先吃飯，有什麼話吃完再說，千代可是和我說她的廚藝大有進步，今天大家可是大有口福了！」
唐海阻止了要說話的梅林，又鑽進了廚房，少息之後又慢慢把碳烤爐端了出來，然後是還沒加熱的油鍋，陣勢還挺大的……
「不是吃生魚片和壽司宴嗎？」馬蓮娜開心的幫忙拿碗筷，然後發現和以前到日本老式餐廳吃的東西好像不太一樣。
「生魚片和壽司之類的，只是技術上的純熟，沒有太多技巧性的發展。只要堅持不懈的學習和鍛煉，誰都能夠擁有超級技藝，但評星卻有相當大的主觀障礙……反倒是這種在水火之中的翻滾，更能看出技術和創造力。」唐海把一盆盆的蔬菜、魚肉端來，沒等千代回答，就先幫著解釋了。
「壽司沒有太多技巧性的發展？」初來乍到的麗莎有些驚訝，她曾經在壽司店裡工作過……
「嗯，你接觸的還淺，所以感覺不出來，實際上的確這樣。三星廚神小野二郎當初接受採訪，說他致力於創造。他師父和他說壽司的技術已經非常成熟了，人們只能把技術練熟，但實際上已經創造不出新的東西了，他說他不服氣，開始創造……你知道他對八爪魚之類的創造是什麼嗎？」
麗莎正在擺放碗筷，這會兒撇著天花板思考了一下。試著道：「用澱粉之類的改配方揉搓？」
「不，把揉搓30分鐘改為揉搓45分鐘。」
不少人聞言嘴角抽了抽。
生魚片、壽司之類的，就如當初網際網路初現製作網頁導航一樣，製作難度很低。難的是推廣難度，一個小網管做的hao1力壓群雄，最後賣給某公司，賣了幾千萬……
後來的人做得再好也沒用。
千代這種選擇『技術型』做菜才是唐海欣賞的，因為新技術代表著有『創新溢價』。這邊大餐廳全是大麗菊的人，隔壁也傳來別的自由遊客、旅行社遊客團的笑聲，說明千代這一步走得很對。
美國人打一個噴嚏，全世界跟著感冒。
這話已經是老黃曆了，在現在，特別是在旅遊界的新話題是，中國遊客打個噴嚏，至少全國遊客跟著感冒。天價蝦事件一出，某領導直接痛苦抱頭，你多收這一千塊。抵消了我們好幾個億的廣告……
隔壁現在說話全是中文，就不知道千代這廣告打不打得出去……
各個人坐到了長桌上，每個人面前都是各種誇張的餐具。
一艘小船上是魚生，井字飯盒裡是章魚飯，秋天有螃蟹，一旁火爐山正在靠著大蝦，鮮蝦直接從中切開，殼朝下的烤，螃蟹則是拿蟹殼做鍋來烤，中間幾個大鍋爐還在燉著菜……
中午曬的魚乾沒看到。估計在燉煮，唐海鼻子在動，聞到了青花魚的香氣，幾個火鍋里在燉……
千代用長木筷夾著。把幾片白色的豬肉放到烤蝦蟹旁一起烤。
大夥起先沒注意，忽然幾個鼻子尖的鼻子動了動，驚訝的看向那些『豬肉』……
「鯊魚肉！」
千代笑道：「味道很棒的。」
唐海其實並非是絕對的動物保護份子，他保護什麼，是為了讓某種生物變得更多。哪怕是鯨肉、海豹肉，一般擺到了他面前。為了不破壞氣氛他也會吃兩口。只有狗肉、海豚肉等東西擺到他面前，他才會停下筷子。
鯊魚不屬於唐海的禁忌，珍妮弗也只是皺了一下眉頭，不過珍妮的話……
「鯊魚肉不好吃吧？」
「那要看是什麼鯊魚了。」
每年被捕殺的鯊魚數量，2013年統計是單年7300萬尾，其中大部分是為了取魚翅，全球最大市場是中國。
1986年《禁止捕鯨公約》投票，日本、挪威、巴西、冰島、秘魯、韓國、蘇_聯七國反對提案，中國棄權。
2006年加勒比海島國聖基茨和尼維斯的國籍捕鯨委員會第58屆全體代表大會，捕鯨支持國以一票優勢通過了恢復捕鯨提議，中國是支持捕鯨國之一。
之所以支持，其實就是一種交換，因為中國高端海鮮市場需要鯊魚魚翅。
唐海並不是純粹環保主義者，純粹環保主義者第一個敵人就是國家法律，然後是國家漁業，接著是利益鏈受益者，然後是市場，唐海可干不過這些。
但作為一個要讓海洋環境趨於健康的生態漁業支持者，唐海這種理智派總會想怎麼樣才能讓情況『稍稍好一點』。
唐海不反對捕殺鯊魚，反正也不會捕殺瀕危物種，而且鯊魚也不是海豚之類親近人類的可愛生物，但殺鯊魚一般人就為了取魚翅，身子的肉直接丟了，這是很嚴重的浪費，唐海就反對了。
如果能夠把魚肉利用起來，想來流入市場的肉類會更多更便宜，捕撈量肯定也會下降一些，至少比現在只要魚翅來做魚翅宴好多了。
鯊魚肉大部分是帶酸味的，但用酯化反應或是香煎……
或是燒烤！
但唐海沒吃過這麼弄成厚厚一片來烤的！
千代把烤好的拿出來遞給唐海，做示範讓唐海撕開，唐海用力撕扯，中間看得到肉質纖維。
嚼了嚼，和豬肉味道很像。
「這是拿來做下酒菜的，可惜唐君你戒酒了，不然今晚就可以試試清酒配烤肉了。」千代遺憾的給唐海布菜，這一次是半隻烤龍蝦，撒一點點鹽粉夾肉吃。
「頭兒！味道出乎意料的好！」珍妮弗驚訝的看著手中的『烤豬肉』，看向唐海，「你說我們可以做嗎？」
唐海搖搖頭。
宣傳吃鯊魚肉對於現在的漁業法規來說，絕對是善舉了，但一般人不會了解的，唐海可不想自己明明是保護魚類，結果反而和保護組織幹上。
珍妮弗問了之後也發覺了不妥，悶悶的繼續吃著……
幾個砂鍋打開，燉三平汁青花魚、鯊魚番茄煲、鱈魚煲！
唐海拿著小湯勺，舀了一勺青花魚的湯汁，這個很鮮甜，但缺陷是腥味大，唐海就喜歡拿著個做餌捉蝦蟹……
「真鮮啊！」唐海的小夥伴馬蓮娜驚呆了！
唐海也喝了一點，沒有腥味！
……(未完待續。)
第五百四十一章 曲線救鯊
